ゴーヤの玉蜀黍入りパンペンしんじょ

ゴーヤは２センチで輪切り。種をとって当て塩をし、さっと湯がいておく。

パンペンと玉蜀黍、片栗粉を袋に入れ、パンペンを潰しながらまぜる。

なめらかな生地ができたら、片栗粉をまぶしたゴーヤに詰めて、こんがり揚げる。

ウスターソース、または辛子醤油、お好みでポン酢でも。

エースコック『お取り寄せNIPPON 愛媛宇和島産真鯛だし使用 塩ラーメン』

期待したほど鯛の味はしなかった。

麩が入ってるのは変わってて、旨かった

鰯の蒲焼きと日野菜の塩漬け

冷凍庫から3月7日賞味期限の鯛の柵が出てきました···

とりあえず食べてみる、がデフォルトだか、今日は鰯が安かったから、蒲焼きにしたい。

数日まえから漬けていた日野菜がイイ塩梅なんで、切り漬けも添えよう。

あとはアオサの汁でもするかな

今日のおにぎり

梅酢たくあん、おかか、醤油

春野菜と大豆のスープ

新たま、春キャベツ、ソーセージ、大豆、トマト。

残ってたタマネギ＋人参コンソメの素で焚いたら、素晴らしく旨い滋養スープに

糠漬けキャベツのサラダ

ざく切りして、マヨネーズと胡麻油。

バリバリ食べて、おかわりしたくなる旨さ。

塩抜きして、七味かけたらもっと旨いかな？

当分食べたいと思います

新玉ねぎのシーフードリゾット

釜-1のメニューに、新玉ねぎ一個追加してリゾット。

甘くて旨いです

納豆タレ活用・オダマキ蒸し

うどん半分に玉子一個、納豆タレ2~3袋。

旬の三つ葉と猫ひた菜園の絹サヤトッピング。

干し椎茸も入れると旨いです。

500wに3~4分かけたら、むしやしないに丁度いい、熱々オダマキ蒸し完成✨

3月19日のスープ

pokka sapporoのじっくりコトコト こんがりパン 濃厚コーンポタージュ

スープだけで満たされない小腹にちょうどいい

3月16日のスープ

バーミヤンの今日の日替わりスープ。

シンプルな卵スープなんだが、海老の香りがしてうまい。