2021年08月06日

夏野菜のチヂミとコマキンパ

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茄子と赤パプリカ、大葉の夏チヂミ。
大葉とゴマ入り酢醤油で。

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オバケキュウリのナムルと一緒に。

ごはんは、梅酢沢庵のコマキンパ
posted by ユキシロ at 18:18| 大阪 ☁| 今日のスープ&ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年07月16日

ゴーヤの玉蜀黍入りパンペンしんじょ

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ゴーヤは2センチで輪切り。種をとって当て塩をし、さっと湯がいておく。
パンペンと玉蜀黍、片栗粉を袋に入れ、パンペンを潰しながらまぜる。
なめらかな生地ができたら、片栗粉をまぶしたゴーヤに詰めて、こんがり揚げる。

ウスターソース、または辛子醤油、お好みでポン酢でも。
posted by ユキシロ at 18:00| 大阪 ☀| 今日のスープ&ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年07月10日

エースコック『お取り寄せNIPPON 愛媛宇和島産真鯛だし使用 塩ラーメン』

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期待したほど鯛の味はしなかった。
麩が入ってるのは変わってて、旨かった
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posted by ユキシロ at 12:00| 大阪 ☔| 今日のスープ&ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年05月10日

鰯の蒲焼きと日野菜の塩漬け

冷凍庫から3月7日賞味期限の鯛の柵が出てきました···
とりあえず食べてみる、がデフォルトだか、今日は鰯が安かったから、蒲焼きにしたい。
数日まえから漬けていた日野菜がイイ塩梅なんで、切り漬けも添えよう。
あとはアオサの汁でもするかな
posted by ユキシロ at 17:00| 大阪 | Comment(0) | 今日のスープ&ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年05月02日

今日のおにぎり

梅酢たくあん、おかか、醤油
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2021年04月23日

春野菜と大豆のスープ

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新たま、春キャベツ、ソーセージ、大豆、トマト。
残ってたタマネギ+人参コンソメの素で焚いたら、素晴らしく旨い滋養スープに
posted by ユキシロ at 12:00| 大阪 | Comment(0) | 今日のスープ&ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月16日

糠漬けキャベツのサラダ

ざく切りして、マヨネーズと胡麻油。
バリバリ食べて、おかわりしたくなる旨さ。
塩抜きして、七味かけたらもっと旨いかな?
当分食べたいと思います
posted by ユキシロ at 19:00| 大阪 ☁| Comment(0) | 今日のスープ&ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月10日

新玉ねぎのシーフードリゾット

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釜-1のメニューに、新玉ねぎ一個追加してリゾット。
甘くて旨いです
posted by ユキシロ at 18:00| 大阪 ☀| Comment(0) | 今日のスープ&ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月09日

納豆タレ活用・オダマキ蒸し

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うどん半分に玉子一個、納豆タレ2~3袋。
旬の三つ葉と猫ひた菜園の絹サヤトッピング。
干し椎茸も入れると旨いです。
500wに3~4分かけたら、むしやしないに丁度いい、熱々オダマキ蒸し完成✨

posted by ユキシロ at 17:00| 大阪 ☀| Comment(0) | 今日のスープ&ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月19日

3月19日のスープ

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pokka sapporoのじっくりコトコト こんがりパン 濃厚コーンポタージュ
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スープだけで満たされない小腹にちょうどいい
posted by ユキシロ at 19:00| 大阪 | Comment(0) | 今日のスープ&ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする