2021年04月16日

糠漬けキャベツのサラダ

ざく切りして、マヨネーズと胡麻油。
バリバリ食べて、おかわりしたくなる旨さ。
塩抜きして、七味かけたらもっと旨いかな?
当分食べたいと思います
posted by ユキシロ at 19:00| 大阪 ☁| Comment(0) | 今日のスープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月10日

新玉ねぎのシーフードリゾット

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釜-1のメニューに、新玉ねぎ一個追加してリゾット。
甘くて旨いです
posted by ユキシロ at 18:00| 大阪 ☀| Comment(0) | 今日のスープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月09日

納豆タレ活用・オダマキ蒸し

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うどん半分に玉子一個、納豆タレ2~3袋。
旬の三つ葉と猫ひた菜園の絹サヤトッピング。
干し椎茸も入れると旨いです。
500wに3~4分かけたら、むしやしないに丁度いい、熱々オダマキ蒸し完成✨

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2021年03月19日

3月19日のスープ

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pokka sapporoのじっくりコトコト こんがりパン 濃厚コーンポタージュ
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スープだけで満たされない小腹にちょうどいい
posted by ユキシロ at 19:00| 大阪 | Comment(0) | 今日のスープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月16日

3月16日のスープ

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バーミヤンの今日の日替わりスープ。
シンプルな卵スープなんだが、海老の香りがしてうまい。
posted by ユキシロ at 12:00| 大阪 ☀| Comment(0) | 今日のスープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月09日

3月9日のスープ

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クラムチャウダー、スキレット入り。
売り手も色々考えるなぁ。
茎ブロッコリーは、菜園産。
ちょっともう固い。
時期もあるが、酸性を嫌うので、石灰入れるといいらしい。
posted by ユキシロ at 18:00| 大阪 ☁| Comment(0) | 今日のスープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月01日

3月1日のスープ

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蕪の葉のポタージュ

緑を濃く出したかったから、葉の上部ばかり使ったんだが、えぐ味が強く出すぎた。
色も濃すぎたし、次は茎も使う
posted by ユキシロ at 19:00| 大阪 | Comment(0) | 今日のスープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年02月22日

2月22日のスープ

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ポッカサッポロの『じっくりコトコト煮込んだスープ・濃厚コーンポタージュ
最近、夜食に、スープ一杯飲むのが習慣になりつつあります
posted by ユキシロ at 19:00| 大阪 ☀| Comment(0) | 今日のスープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年02月21日

2月21日のスープ

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クノールのオニオンコンソメ
パン耳チンして、追いクルトン。
夜、小腹空いたときに間に合います
posted by ユキシロ at 19:00| 大阪 | Comment(0) | 今日のスープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年02月20日

チキンのマスタードクリーム煮

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鶏肉に塩、黒胡椒、ローズマリー。
バターで焼き、火が通ったら
粉辛子・小1/2、牛乳100cc、ヨーグルト・大2、醤油・大1、小麦粉・大1を混ぜたものを回しかけ、とろみがつくまで加熱
posted by ユキシロ at 19:00| 大阪 | Comment(0) | 今日のスープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする