豆ご飯とイワシの酢じめ

ごま豆腐、韓国海苔

イワシの酢じめ、初めて作った。

塩をして15分、水気を取り、酢に漬けて一晩。

皮を剥いて(重要)、わさびで食べたら、臭みもなくて旨かった。