初めてのベーグルから、もう10回以上焼いているが、今日のは一等出来。
膨らみと柔らかさが理想どおり
普通の紅茶を使ったが、割る前から良い香り
こねずに一晩発酵、翌朝パンチ、整形、二次発酵
こねないパンのレシピ
バターでなくサラダ油使用
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