2020年12月24日

12月24日のスープ


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早煮昆布入り豆乳チャウダー
昨日の糀味噌汁に二番だしを追加し、豆乳をいれる。
具が少ないので、出汁に使った早煮昆布のだしがらも刻んで入れた。
ちょっとトウモロコシっぽい感じがして、旨いです。
汁をたっぷりふくんだ薄あげってとにかく旨いのだが、このスープと薄あげの相性はバツグンにいい。
豆乳の風味を活かすため、味噌はあまりいれすぎない。
味が薄ければ、塩を少々。

posted by ユキシロ at 19:00| 大阪 ☀| Comment(0) | 今日のスープ&ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

季節の野菜料理

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百合根の卵とじ
量が少なかったので、薄あげも。
三つ葉は菜園産。
今年は百合根が安くて有難い。一個100円
posted by ユキシロ at 17:00| 大阪 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

今日の猫ひた菜園

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まだ一つだけだが、蕪が膨らんできた
posted by ユキシロ at 06:00| 大阪 ☀| Comment(0) | 猫ひた菜園 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする